7, 8, 9 y 10 de Octubre
Mar del Plata, Argentina
EDICION XVI
MAR DEL PLATA 2023
Cultura
Gastronomia
Cocteleria
Competencias
Turismo
¿QUE ES ACRA LLAMA VIVA 2023?
Un nuevo año nos convoca proyectando nuestro XVI Encuentro anual, donde chefs de todo el país, alumnos de gastronomía y empresas del sector, nos reunimos para celebrar las gastronomía argentina.
Cada año es una oportunidad de generar nuevas alianzas entre el sector publico y privado y reafirmar, que la gastronomía potencia el turismo regional, amplifica las actividades socio económicas locales y amplia las experiencias turísticas y culturales aportando valor e identidad
​
​
CONCURSO NACIONAL
Buscando el mejor Alfajor Argentino
7 DE OCTUBRE
14HS
Por primera vez en ACRA LLAMA VIVA, se llevara a cabo el CONCURSO NACIONAL ¨Buscando el mejor Alfajor Argentino¨.
ACRA busca reunir a los productores alfajoreros y destacar el trabajo del sector.
Expertos Jurados de Argentina y America seran los encargados de evaluar las muestras de las OCHO CATEGORIAS participantes.
CONCURSO FEDERAL DE
asadores
8 DE OCTUBRE
Salon Luxemburgo Haus
Ruta 226 km 12 Mar del Plata
En el marco de ACRA LLAMA VIVA, el mayor encuentro federal de asadores argentinos. Donde estarán presentes, los mejores asadores de todo el país, así como las grandes empresas del sector. Un concurso que muestra al mundo nuestra cultura gauchesca argentina. Asimismo, damos la oportunidad de crear nuevos enlaces entre los asadores, la tierra, nuestros productos regionales y toda la comunidad en general.
12 y 13 de Noviembre
CONGRESO
CULTURA
CULINARIA &
SOSTENIBILIDAD
9 y 10 DE OCTUBRE
Desde las 15 horas
Salón Centenario, Hotel Spa Republica
Ingreso: GRATUITO.
Otra de las actividades que se llevaran a cabo dentro del marco de ACRA LLAMA VIVA, sera el encuentro de profesionales del sector turístico gastronómico, expertos en sostenibilidad, especialistas en alimentación y salud y chefs.
Compartirán sus experiencias en gestión gastronómica y temas relacionados a la innovación y sostenibilidad del futuro culinario. El equipo de profesionales de ACRA junto a miembros del CPGA,
llevaran adelante las ponencias
OLIMPIADAS CULINARIAS ARGEnTINAS
2023
9 DE OCTUBRE
DE 7 A 20 HORAS - Hotel Spa República
En el marco de ACRA LLAMA VIVA, es donde se reúnen los equipos de todo el país para participar de las Olimpiadas Culinaria Argentina, que los clasificara para la competencia CONTINENTAL organizada por el Consejo Profesional Gastronómico de las Américas.
Participan categorías JUNIOR - alumnos de gastronomía de escuela de cocina de todo el país o jóvenes gastronómicos menores de 25 años
ARGEnTINA
COCTEL
2023
9 DE OCTUBRE
14 horas - Hotel Spa República
ACRA LLAMA VIVA presentará en su próxima edición el Primer CERTAMEN NACIONAL DE COCTELES.
Organizado por la Asociacion de la Cocina Regional Argentina, el certamen convocara jóvenes amateurs y bartenders profesionales de todo el pais, en busca de el mejor COCTEL REGIONAL, utilizando productos de KM0 y sustentables.
Categorías de participación:
AMATEUR – Alumnos de cocteleria (representando institución de formación)
PROFESIONAL– Bartenders (Podrán representar bar o restaurante)
MESA PARA 10 PERSONAS
MESA INDIVIDUAL
TICKET INDIVIDUAL
$4.500
MESA (10 PERSONAS)
$35.000
COCTEL DE BIENVENIDA 2023
8 DE OCTUBRE
20 horas - Salón Centenario
Hotel Spa Republica
En el marco de ACRA LLAMA VIVA, la Asociación de la Cocina Regional Argentina invita a todos sus socios y miembros, chefs del Consejo Profesional Gastronómico de las Américas, empresarios del sector, funcionarios gubernamentales y participantes de Concursos al Coctel de Bienvenida, encuentro social donde la gastronomia nos une y permite fortalecer vínculos dentro del sector
LOCACION
HOTEL SPA REPUBLICA, MAR DEL PLATA
El Hotel Spa República, sera la locación de ACRA LLAMA VIVA 2023. En el Salón Centenario, se desarrollaran las Competencias Nacionales y Continentales de gastronomía, el Congreso Culinario, el Argentina Cóctel y la Cumbre de Presidentes de Asociaciones Culinarias de América.
A través del Convenio entre el Hotel Spa República y ACRA, nuestros socios y participantes de ACRA LLAMA VIVA acceden a precios exclusivos en alojamiento.
Ingrese al link y consulte las tarifas para SOCIOS ACRA
expositores
Nos acompañan
las siguientes Empresas e instituciones
que confian en nuestro trabajo
patrocinador
diamante
patrocinador platino
patrocinador oro
patrocinador plata
patrocinador colaborativo
.png)
patrocinador INSTITUCIONAL
.jpg)
AVALES GLOBALES
UBICACION
MAR DEL PLATA, BUENOS AIRES ARGENTINA
HOTEL SPA REPÚBLICA
ACRA LLAMA VIVA 2023
Actividades a desarrollarse:
-
Concurso Nacional del Alfajor
-
Olimpiada Culinaria Argentina
-
Copa Culinaria Continental ¨Claudio Ferrer¨
-
Cumbre de Presidentes de Asociaciones Gastronómicas de América
-
Concurso Federal de Asadores
-
Coctel de las Américas
-
Congreso Gastronómico